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哪些药膳可以用来治疗贫血?

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核心提示:患者如面色苍白、身倦无力、心悸、气短、眩晕、精神不振、脉见细象等,则相似于“血虚”、“阴虚”诸疾。一般可将贫血划入“血虚”或“虚劳亡血”的范畴,而“虚劳”是脏腑亏损、元气虚弱所致多种慢性疾病的总称。

  红枣黑木

  配料:黑木15克,红枣15个。

  制作:将黑木、红枣用温水发放入小碗中,加水和适量冰糖,再将碗放置蒸锅中,蒸1小时。

  用法:每日服2次,吃木、红枣,喝汤。

  功效:清热补血,适用于贫血患者。

  豆腐猪血

  配料:豆腐250克,猪血羊血牛血也可)400克,大枣10枚。

  制作:将大枣洗净,与豆腐、猪血同放入锅中,加适量水,煎煮成汤。

  用法:汤,食枣。15日为1疗程

  功效:补血,适用于妇女产贫血

  蛋里脊

  配料:猪里脊肉400克,料酒50毫升,植物油500毫升,鸡蛋2个,淀粉20克,段20克,10克,酱油12毫升,味精、食盐适量。

  制作:将酱油、味精、食盐、料酒、段、制成汁。把里脊肉去筋,切成0.4厘米厚的,两面拿刀划成十字,切成0.8厘米宽、2.5厘米长的,装在凉水碗中,弃水,把蛋黄、淀粉放水,搅匀。油锅烧到三成热,把里脊肉炸成金黄色,调料汁淋在肉上,略炒即可。

  用法:随餐食用。

  功效:补肾、养血、养气,适用于贫血患者。

  黄芪鸡汁粥

  配料:重1000~1500克的母鸡1只,黄芪15克,大米100克。

  制作:将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁,将黄芪煎汁,加入大米100克煮粥。

  用法:早、晚趁热服食。

  宜忌:感冒发热、外邪未尽者忌服。

  功效:益气血、填精髓,适用于体虚、气血双亏、营养不良贫血患者。

  猪肝粥

  配料:猪肝(羊肝、牛肝、鸡肝均可)100~150克,大米100克,、油、食盐各适量。

  制作:将动物肝洗净切成小块,与大米、、油、盐一起入锅,加水约700克,煮成粥,待肝熟粥稠即可食。

  用法:每日早、晚空腹趁热顿食。

  功效:补肝、养血明目,适用于气血虚弱所致贫血夜盲症、目昏眼花等。

(责任编辑:魏思静)

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