血小板减少症饮食面面观

　　一、饮食禁忌

　　1、本病患者平时宜多食花生(包括花生衣)、红枣、核桃、桂圆、扁豆、茄子等食物。

　　2、因食用鱼类或虾类、蛤类、蛋类、鸡肉、牛奶等而引起紫癜者，应禁食这些食物。

　　3、机体对某种食物发生变态反应，而引起毛细血管的渗透性和脆性增高，致使发生紫癜，应避免食用此种食物。

　　4、患病期间，忌食油(油食品)腻生硬食物，酒酿、酒糟、海味等“发物”，亦应忌食。

　　二、营养食谱

　　1.蒸猪肝

　　[ 用料 ] 猪肝 200 克，云耳 20 克，冲菜两片，调料适量。

　　[ 制作 ] 将猪肝切薄片，用小苏打粉水腌 2 小时，再洗去苏打味，抹干。云耳热水烫后，过冷水。冲菜切小条。将三样混合调味后蒸熟。可常食。

　　[ 功效 ] 利于肝血生成，促进血小板的功能。

　　2.黄芪乌骨鸡

　　[ 用料 ] 乌骨鸡 1 只，黄芪、冬笋、火腿各适量，佐料适量。

　　[ 制作 ] 将鸡洗净，用沸水烫一下捞出，然后放入砂锅内，并放入黄芪、冬笋片，盐、葱姜少许，先用大火，后改为小火炖至熟烂。如入葱、姜片、味精、火腿片、盐等佐料，再煮沸时即可食用。

　　[ 功效 ] 益精填骨髓，大补气血，对血小板减少症有较好的疗效。

　　[ 备注 ] 肝阳上亢、头晕目眩、咳痰浓稠者禁食。

　　3.大枣藕节汤

　　[ 用料 ] 藕节 250 克，大枣 1000 克。

　　[ 制作 ] 藕节水煎至黏稠状，再加入大枣煎熟，去藕节，吃大枣，每次 10 枚，每天 2～3 次，连服 2～3 个月。

　　[ 功效 ] 可治疗血小板减少性紫癜。

　　三、营养产品调理建议：

　　■3 倍用量：蛋白质(蛋白质食品)粉 维生素(维生素食品)C

　　■2 倍用量： 铁(铁食品)质叶酸(叶酸食品)片 螺旋藻(螺旋藻食品)片 B族维生素

　　■1 倍用量： 复合维生素

　　蛋白质粉：增强机体的免疫力，以增强机体的造血功能。

　　维生素C：促进机体内铁质的吸收和利用，促进叶酸利用。

　　螺旋藻：含有极为丰富的铁质和叶绿素，对贫血效果显著。

　　B 族维生素：制造血液所必须的营养素，尤其是叶酸和B 12 。

　　复合维生素：为机体提供全面的营养素，所含的铁是富马酸亚铁，含铁量和吸收率高，是合成血红蛋白的重要原料。

　　铁质叶酸片：制造血红素和肌红素的主要物质。刺激血红蛋白、肌红蛋白的合成，预防和治疗因缺铁而引起的贫血。促进抗体的产生，提高免疫力。

（实习编辑：陈俊琦）